Isekai Izakaya “Nobu” - 04
Karaage de Frango (segunda parte)
Tradutor: Carrer
O frango é submerso no óleo com um barulho crepitante.
Berthold involuntariamente engoliu saliva crua quando o som assustador ecoou no bar que não é tão grande.
Fritar coisas com bastante óleo é um luxo. Normalmente, o óleo é colocado na borda de uma frigideira e, quando é frito, está apenas na metade do cozimento.
Que tal isso neste pequeno bar?
O óleo é suficiente para fazer um pedaço de frango nadar e é frito frouxamente.
“Mas e o sabor?”
Enquanto Berthold murmurava, o taisho ria apenas com os olhos. Tenho certeza que estou mais confiante neste prato.
No entanto, o material é frango.
Quer se trate de carne de coxa ou de peito, a carne de galinha velha no mercado da cidade antiga é difícil. Eu me pergunto quanto ao gosto quando eu mergulho em algo e frito. A razão de Berthold diz isso.
No entanto…. No entanto, esse som e cheiro são covardes. Ocasionalmente, até o som do óleo explodindo irrita o estômago.
Está pronto ou ainda não?
Talvez a oração tenha terminado, Taisho começou a tirar o frango do óleo.
No entanto, não serve no prato.
Quando eu estava me perguntando o que era, ele começou a colocá-lo no óleo novamente.
“Por que? Não foi o suficiente?”
“Não, sr. cliente. É um método de cozimento de fritar duas vezes. A temperatura do óleo está mais alta do que antes.”
*Karakarakarakarakara.*
Certamente, o som é diferente do anterior.
Eu não sei o que significa. No entanto, o entusiasmo pela cozinha é transmitido.
Não se trata apenas de torná-lo comestível.
A consciência é alimentar comida deliciosa.
“Sim, espere. É frango frito.”
“Karage de Wakadori”
Ao lado do Karaage, há algumas saladas e uma fruta. É uma sobremesa? Fico feliz que esse tipo de atenção delicada seja dada. Tenho certeza de que era a consideração do taisho para os clientes que comiam alimentos gordurosos, e aceitei isso favoravelmente, pensou Berthold.
Bem, é uma verdadeira refeição.
“Tenha cuidado porque está quente.”
“Oh”
Espetei um pedaço grande com um garfo.
O óleo frito transbordava de molho e molho. Leve-o à boca como está.
Crocantes
No momento da mordida, Berthold percebeu sua derrota.
Por fora é crocante e por dentro é fofinho.
O molho transbordante é rico e contém todo o sabor do frango.
“delicioso!”
Como está? Berthold carrega o próximo à boca.
Quente.
No entanto, é delicioso.
Tudo bem se eu ficar com uma pequena queimadura na boca?
Não é a dureza do frango abandonado. Tem um sabor suave, mas não suave.
Lembrando-se disso, Berthold pega o caneco da cerveja.
O que eu pedi do taisho foi “pratos de frango que vão bem com cerveja.”
Isso não deve caber.
Dê uma mordida no Karaage e despeje cerveja nele.
……Em forma.
Isso é um encontro.
Assim como o herói e a princesa da história do cavaleiro são atraídos um pelo outro, Karaage e o negócio da torneira estavam destinados a se encontrar aqui.
Se você olhar para o vizinho, Hans também está comendo karaage.
Eu realmente quero comer a porção do Hans, mas não é que eu não seja tão maduro.
É que é delicioso.
Não é à toa que esse lugar se espalhou na boca dos soldados.
Ao comer um por um, um por um, surge uma ligeira confusão em Beltholt.
…… E há apenas dois. Quando comer isso, o encontro milagroso com este Karaage terminará.
Pode-se dizer que é um sentimento de solidão.
Prove e coma o último e aproveite o brilho.
Estava uma delícia.
Uma satisfação indescritível envolve o veterano Berthold.
Isso é cozinhar.
Agora, peguei as frutas cítricas amarelas cortadas pela metade para comer a sobremesa que o Taisho se preocupou em colocar. Mas a experiência de campo de batalha de Berthold anuncia uma crise.
O quew
De repente, confirmo Hans. Hans come metade de Karaage e espreme frutas cítricas na outra metade.
“Oi, Hans”
“Oh, o que foi Sr. Berthold?”
“Aquela fruta, mas…”
“Você usou o limão, Berthold?”
“… Limão? Usar?”
Na frente do confuso Berthold, Hans espreme um limão.
“Se você polvilhar limão assim, o karaage será refrescante e mais fácil de comer.”
“O que é isso …”
Eu vejo meu prato, sabendo disso.
Naturalmente, não há Karaage lá.
“… Hans”
“Sr. Berthold, eu não vou dividir mesmo se você fizer uma voz que ecoa do fundo do chão. Esta é a minha parte.”
“Mas é”
“Sr. Berthold, você comeu, bem, um prato.”
No momento que Berthold gemeu, Shinobu voltou.
“cheguei.”
“Ah, isso mesmo. É bom. Estou quase pronto para isso também.”
Inclinando-se um pouco, acho que o show tailandês está mergulhando aquele karaage crocante em algo suave. Nesse caso, a crocância é perdida.
“Taisho, o que é isso!”
“Chicken nanban! A refeição da Shinobu-chan e também minha.”
“Chicken Nanban?”
Não sei do que você está falando, mas as nuances dizem que não é um prato para servir aos seus clientes.
Muito molho branco é polvilhado no Karaage que passou por um líquido com um aroma doce e azedo.
É como mágica.
Foi um Karaage tão delicioso. Com isso sozinho, eu estava vendo uma conclusão final.
Ao adicionar algo a ele, parece ainda mais delicioso.
“Taisho~~…”
“Cliente, mesmo que façam uma voz que ecoe do fundo do chão, não vou dividi-la. Esse é meu!”
“Então, Sra. Shinobu”
“Não. Eu amo chicken nanban.”
Com isso dito, Shinobu agarrou o chicken nanban no prato com os dedos e o agarrou. É fofo que o molho grude na borda dos lábios.
“Suspira, sim. Delicioso! Chicken nanban, o melhor!”
“Não é? Esta cebolinha tem um gosto bom novamente.”
Vendo Shinobu lambendo o molho em sua boca, Berthold silenciosamente decidiu se tornar um regular aqui.